每天早飯,家中餐桌上總有一盤愛人親手腌制的咸菜——白菜、豇豆、蘿卜干……就著這些咸淡可口的小菜下飯,全家人都感到無比放心和愜意。
我們一家很少在街頭路邊用餐,也很少買菜市場里的小菜。不怕別的,只是擔(dān)心衛(wèi)生安全問題。俗話說“病從口入”,舌尖上的安全可不是小事!十年前,我和愛人親身經(jīng)歷的一次中毒遭遇,至今記憶猶新,想起來就心有余悸。
那年夏天,在外地讀研放假回來的妹夫,請我們一家三口吃飯。雙休日,我們?nèi)缂s赴宴。妹夫親自上菜場,采購,下廚房,好一陣忙碌之后,一桌豐盛的飯菜做成了。我們邊吃邊聊。我對桌上的一盤青菜特別厚愛,不停地推介:“多吃青菜好,綠色又營養(yǎng)!”愛人贊成,我們吃了許多,最后每人還喝了一碗湯。五歲的兒子偏食,只對白米飯感興趣,他不愛吃青菜。
午飯過后,回到家,愛人說胃有些不舒服,當(dāng)時(shí)我也沒在意。臨近傍晚,我和愛人忽然都出現(xiàn)了異常,頭暈、全身乏力,嘔吐、腹泄不止。我們意識到情況嚴(yán)重,趕緊打車去醫(yī)院。我們被診斷為食物中毒,趕緊吊水。慶幸的是,兒子因?yàn)闆]有吃青菜而安然無恙。他依偎在我和愛人的病床前,看著我們痛苦的神情,眼眶里閃著淚花,心中充滿了疑惑與恐懼。
這次進(jìn)醫(yī)院,我們花去三百多元。后來每每提及此事,愛人總是一臉不悅。我連忙解釋,都是殘留農(nóng)藥污染蔬菜惹的禍。
后來,家中買菜,愛人總是包攬。她心細(xì)、謹(jǐn)慎,還能鑒別出不打農(nóng)藥的蔬菜。一年四季,每有新鮮蔬菜上市,愛人總會挑選一些優(yōu)質(zhì)蔬菜進(jìn)行腌制,如此一來,家中每日的小菜便不用愁了。
一年秋天,父親從鄉(xiāng)下搭乘一位親戚的耕田機(jī)進(jìn)城,送來了近百斤的大白菜和雪菜?!斑@都是自家菜地里種的,施的是農(nóng)家肥,沒有噴打農(nóng)藥,是地道的綠色、環(huán)保、無公害蔬菜?!备赣H一邊忙著從車上卸菜,一邊興奮而自豪地給我們介紹。看著這些碧綠青翠、鮮嫩肥碩的蔬菜,我和愛人都十分高興?!斑@些不打農(nóng)藥的蔬菜在市場上可是難找??!”愛人不住地贊嘆,打心眼里歡喜。我們思量著留下一部分日常食用,再送一些給岳父家,其余的全都腌制成咸菜?,F(xiàn)今,市場上一些蔬菜,為了防止蟲害、保持美觀,使足了農(nóng)藥,食用時(shí)難免清洗不凈,殘存的農(nóng)藥,對人們的健康造成了極大危害,類似的食物中毒事件時(shí)有耳聞。
在城鎮(zhèn)化、工業(yè)化快速發(fā)展的今天,各種化肥、農(nóng)藥、添加劑、人工激素和有毒污染物,充斥著我們的食品,嚴(yán)重影響人們舌尖上的安全,侵害人們的健康。如何能夠保障普通百姓舌尖上的安全?仍將是一個(gè)長期困擾社會的焦點(diǎn)問題。
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