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“青青茶園一幅畫，迷人畫卷天邊掛。”古丈是湖南湘西的產(chǎn)茶大縣，古丈毛尖是中國(guó)名茶。

于是，凡是到古丈來的人，都要喝古丈毛尖；喝了古丈毛尖后，就想打聽古丈茶王是誰？“茶王”者，向春輝也，古丈縣古陽鎮(zhèn)樹棲柯村人，縣政協(xié)委員、湖南省勞動(dòng)模范，制作茶葉已有23年，其加工制作的古丈毛尖遠(yuǎn)銷日本等國(guó)家。

               窮則思變尋富路

在古丈，提起“茶王”向春輝，可謂無人不知。然而十多年前，向春輝一家卻因“窮”而出名。

樹棲柯共128戶523人，稻田300畝，人均0．59畝；旱地117畝，人均O．22畝；林地6494畝，人均12.41畝?！熬派桨胨氘€田”正是樹棲柯村的真實(shí)寫照。

最初，這里還不是茶葉專業(yè)村，向春輝和村里人一樣，守著僅有的寡田薄地過日子，一家擠在一座破舊的房子里，日不遮風(fēng)，夜不蔽雨。碰上風(fēng)調(diào)雨順的好年成，全家勉強(qiáng)混個(gè)飽肚，一旦出現(xiàn)災(zāi)情，只得灰頭土腦地吃救濟(jì)糧。結(jié)婚那年，老人借下一河灘的債，好不容易才把兒媳劉玉花接進(jìn)家門。

窮則思變。有一次，向春輝在街上看見一個(gè)外地人竟然花了上百元錢買一盒古文毛尖。他大受啟發(fā)：既然茶葉這么貴，為什么不種茶？向春輝回到家里和妻子商量，夫妻倆一拍即合，當(dāng)即分頭行動(dòng)，四處找親朋好友借錢買種。由于結(jié)婚時(shí)外債尚未還清，加上村民都不富裕，兩人腳走起了血泡，磨破了嘴皮，只湊了近兩百元錢。無奈之下，兩人商量，只得萬分不舍地賣了妻子部分嫁妝。這讓他更為愧疚，也成了他心中永遠(yuǎn)的傷痛。他暗下決心，等將來賺了錢再?gòu)浹a(bǔ)妻子。

熱血男兒，血?dú)夥絼?/span>。說干就干，一個(gè)冬天下來，向春輝和妻子把空閑的荒山修平整，開辟了5畝茶園。初春，翻地、播種、育苗，夫妻倆干起了祖祖輩輩都沒干過的營(yíng)生——種茶。

村民們看見向春輝家種起了茶葉，也紛紛仿效。于是，1998年的冬天，樹棲柯人點(diǎn)燃了治窮脫貧的希望之火，吹響了茶葉開發(fā)的結(jié)集之號(hào)。于是，整整一個(gè)冬天里，家家戶戶掃地出門，人去樓空，人們?cè)诨纳揭皫X安營(yíng)扎寨；一時(shí)間，山山點(diǎn)火，嶺嶺冒煙，大人小孩齊上陣，自己家里人不夠，就從鄰村請(qǐng)來親朋好友前來幫工；一時(shí)間，漫山遍野，銀鋤揮舞，鐵鍬翻飛，紅旗飄揚(yáng)，歌聲嘹亮，加油聲、喝彩聲、山歌聲此起彼伏。

偷技學(xué)藝成茶王

茶是種上了，但怎樣提高茶葉產(chǎn)值，讓鄉(xiāng)親們以茶致富？多年來，這一直是向春輝的心結(jié)。

品質(zhì)上不去，價(jià)格當(dāng)然也就上不去。那么問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)？向春輝常常面對(duì)滿山的茶園沉思著。有時(shí)，他在茶園里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，思考著，一轉(zhuǎn)就是一整天，直到遠(yuǎn)處傳來妻子喊他回家吃飯的聲音，他才踏著夕陽的余輝，拖著沉重的步履，心事重重地回家。

經(jīng)過深思熟慮，向春輝覺得還是在加工環(huán)節(jié)出了問題。一直以來，茶農(nóng)都是手工加工，完全憑的是經(jīng)驗(yàn)。有些“新手”壯著膽子自己加工，一鍋好茶制成了“白菜價(jià)”。針對(duì)發(fā)生在身邊的教訓(xùn)，他意識(shí)到，完全靠手工制茶對(duì)茶農(nóng)的技術(shù)要求太高，稍有不慎，就會(huì)血本無歸。

于是，在認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握茶葉的培管、扶育等生產(chǎn)技術(shù)后，向春輝包起飯米外出考察學(xué)習(xí)。他山之石，可以攻玉。2002年冬天，他自費(fèi)跑到長(zhǎng)沙市省茶科所，整整學(xué)習(xí)了三個(gè)月。那幾年，只要一聽說有茶葉專家來古丈，向春輝就攆去，跟在專家的屁股后面偷技學(xué)藝。有一次，他被當(dāng)作“小偷”抓了起來，經(jīng)審問才知道是“偷”茶葉制作技術(shù)的，這種精神感動(dòng)了專家。然而他沒有滿足于此，之后，只要聽說有培訓(xùn)，他就是再忙也要去“取經(jīng)”；那里有茶“比武”，他都精心準(zhǔn)備樣茶，虛心聽專家教授們的評(píng)價(jià)。正是如此，無論是專家，還是鄉(xiāng)親們都說：“向春輝的茶技是‘偷’出來的”。

2010年4月28日，首屆“中華茶祖節(jié)·萬人品評(píng)會(huì)”在古丈舉行。在評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)，參賽者都是全縣制茶能手，個(gè)個(gè)身懷絕技；評(píng)鑒者則為全國(guó)茶葉專家、泰斗。最終，向春輝憑借茶葉緊、細(xì)、圓、直的條索．濃郁的香味、香爽的口感、翠綠的色澤和亮綠的茶湯，脫穎而出，摘去了“金茶王”獎(jiǎng)這一桂冠。

 寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。經(jīng)過多年的努力，一代“茶王”——向春輝橫空出世。

從此，向春輝揚(yáng)名古丈。2013年，“古丈毛尖制茶技藝”被命名為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，他本人作為代表傳承人。古丈縣迄今為止舉辦的九屆斗茶會(huì)，他拿過三屆金茶王，其制作的新茶起底售價(jià)每斤600元以上。

             敢吃螃蟹第一人

向春輝常說：“當(dāng)茶農(nóng)也要?jiǎng)?chuàng)新，才有搞頭?！?/span>在“古丈毛尖”制作技藝上，他繼續(xù)奮斗著。

古丈茶葉以“綠茶”為主，但同時(shí)也困擾了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。每年6月之后夏秋茶，由于價(jià)格低，古丈的大多數(shù)茶農(nóng)，都不再采摘。幾年前，一次外出考察，向春輝了解到市場(chǎng)對(duì)紅茶需求量大，但這方面對(duì)于古丈茶葉來說是個(gè)空白領(lǐng)域。也是他決心在這方面開創(chuàng)另一個(gè)輝煌，要成為縣里第一個(gè)“吃螃蟹”的人。

上了花椒樹，就莫怕麻。于是，向春輝開始用夏秋茶做綠茶。而綠茶有一股苦味，所以市場(chǎng)并不太好。在古陽河茶業(yè)、省茶研所的幫助下，2010年底，向春輝前往福建紅茶生產(chǎn)加工區(qū)進(jìn)行了為期一個(gè)月的技術(shù)學(xué)習(xí)，并先后多次到安徽等紅茶盛產(chǎn)地考察學(xué)習(xí)。回來后，他率先開始探索用夏秋茶制紅茶，苦味去掉后，價(jià)格就上去了。如今，向春輝制作的紅茶，一般都是400元錢1公斤。

精益才能求精。向春輝憑著堅(jiān)韌的毅力，不懈努力和鉆研，終于掌握了制作紅茶的全部程序和技術(shù)，將古丈紅茶推向茶業(yè)界，深受權(quán)威專家人士和業(yè)內(nèi)人員的一致好評(píng)，為古丈茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和古丈毛尖獲得“國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品”作出歷史性貢獻(xiàn)。

三百六十行，行行出狀元。如今，向春輝從事制茶23年。在23年的制茶生涯中，每一步操作，都累積和提煉了自己的經(jīng)驗(yàn)、心得；每一次成功，都灑下了自己的心血和汗水。

全村共圓小康夢(mèng)

每個(gè)人都有自己的夢(mèng)。向春輝的夢(mèng)，就是要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共圓小康夢(mèng)。

“一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園”。作為一名共產(chǎn)黨員，一名基層村干部，向春輝深深意識(shí)到，自己致富不算富，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親同富才是真正富。當(dāng)初，向春輝發(fā)現(xiàn)一種半機(jī)械化制茶機(jī)械對(duì)于提高制茶技術(shù)可說是“及時(shí)雨”。于是，他東拼西湊引進(jìn)了這套工藝，請(qǐng)技術(shù)員上門講解，號(hào)召村里鄉(xiāng)親前來“觀摩”。自己學(xué)會(huì)了，又手把手向鄉(xiāng)親們傳藝。很快，村里有20多人都掌握了這套技術(shù)。在向春輝的指導(dǎo)下，樹棲柯村有縣政府授予的“銀茶王”5人，制茶師20人。

制茶手藝聲名在外，拜師的人不少。向春輝不僅將制作手藝傳授給本村人，要毫無保留地傳授給外鄉(xiāng)人，每年前來樹棲柯村向他取經(jīng)學(xué)習(xí)的人達(dá)1000多人次。

在向村民傳授技術(shù)時(shí)，想種茶的，但苦于不知怎么種的，只要和他說，他就手把手教，從茶葉培管、扦插、施肥、剪枝等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都毫不保留，悉心傳授；想制茶，又苦于沒技術(shù)的，只要他聽說，準(zhǔn)上門一個(gè)一個(gè)環(huán)節(jié)講清楚，火候掌握、茶葉揉捻等等，一直到茶農(nóng)弄懂為止。

2010年，為消除鄉(xiāng)親們的銷售后顧之憂，向春輝成立了樹棲柯茶葉專業(yè)合作社，并擔(dān)任理事長(zhǎng)；同時(shí)，于2011年辦起了廠房面積達(dá)400個(gè)平方米的“春輝茶廠”，無償為茶農(nóng)加工茶葉。在春夏期間，“春輝茶廠”日日夜夜熱鬧輝煌，茶香飄飄，向春輝每天揮汗如雨，平均每天加工鮮葉500多公斤，制作干茶100多公斤。

茶葉，改變了樹棲柯村的歷史。如今，樹棲柯村家家戶戶種茶，家家戶戶制茶，茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)蒸蒸日上，成為古丈縣茶葉產(chǎn)業(yè)第一村，全村有茶園2700多畝，人均實(shí)現(xiàn)3畝多，80%的戶的有茶業(yè)加工機(jī)械，人平純收入達(dá)1.5萬余元。不僅如此，村里還建起了萬冊(cè)農(nóng)家書屋，成立了有二十多人的農(nóng)民詩社，每年都有十多人考上大學(xué)。樹棲柯人在衣食住行上，精神面貌上發(fā)生了翻天覆地的變化，一派欣欣向榮的景象。

夢(mèng)想終會(huì)成真。“跟著向春輝，小康夢(mèng)離我們?cè)絹碓浇耍　睒錀氯硕歼@樣說。

“天下五洲四?？?，逢人都夸古丈茶”。“茶王”向春輝和他的同行們，在與時(shí)俱進(jìn)中不斷探索發(fā)展，用最好的手藝加工制作最好的古丈茶，再到達(dá)五湖四海愛茶人的茶杯之中。

 

(編輯：作家網(wǎng))