齊魯風(fēng)20140707
來源：作者：齊魯風(fēng)時間：2014-08-15熱度：0次
刊頭照——煙臺 開發(fā)區(qū) 鳳凰山 城雕 阿文/攝
刊頭題字——馮連朋（利津縣審計局）
1——有一道湯菜，能讓你的味蕾舒展開來
作者——陳忠
到濟(jì)南，你務(wù)必要品嘗一下濟(jì)南第一湯菜：奶湯蒲菜。
呈乳白色的濃湯中，浸潤在其中的蒲菜，猶如雨后的春筍，脆嫩鮮香，嫩白中透著淡淡的綠。淺淺地嘗上一口，那蕩漾在味蕾上的味道，就別提有多滋潤了。
好久沒喝過這么鮮美的湯了，真饞得慌啊。
記得小時候，常在中午放學(xué)后到燕喜堂找父親吃午飯，曾喝過幾次燕喜堂拿手的奶湯蒲菜，至今那清爽怡人的鮮味，還回味在舌尖上。
父親曾說過，在燕喜堂，飯店的員工到后廚吃塊肉容易，要口湯喝卻很難。因為那高湯熬制起來很費功夫，而且，燕喜堂的高湯是有秘方的，別的飯店即使能做出來，也是沒有這樣別致湯品的。清楚地記得，后廚的灶間，有一口大湯鍋，整天開著，不時地有師傅往鍋里續(xù)骨頭添水。據(jù)說，高湯一般分為三種：毛湯、奶湯和清湯，奶湯一般選用雞鴨、豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料熬制而成。燕喜堂享譽已久的魯菜名品：“清湯燕菜”、“清湯銀耳”、“奶湯魚翅”、“奶湯桂魚”、“奶湯蒲菜”、“清湯蝴蝶海參”，就是用這道高湯烹制出來的。
奶湯蒲菜是濟(jì)南的第一湯菜，已有一百多年的歷史。其主料蒲菜，最好是產(chǎn)于大明湖或周邊池塘邊的。民國初年出版的《濟(jì)南快覽》一書中也說：“大明湖的蒲菜，其形似茭，其味似筍，遍植湖中，為北數(shù)省植物類菜之珍品?！币蛏L的水域，系流而不腐的泉水，所以，這些地方生長出的蒲菜，剝?nèi)ネ鈱永先~,中間的嫩芽，便會呈現(xiàn)出柔和的象牙白,若有若無的蒲香，隱約著一絲湖水空明的情味，鮮亮著一種清淡悅目的詩意。
前幾天，有外地詩友來濟(jì)開會，閑暇時，我請他到一家魯味小店小斟，酒前，我讓他先品嘗了一下這家小店的奶湯蒲菜。他淺淺地抿了一口，咂摸了一番，然后，露出由衷的微笑，點點頭，說：“哇曬，這是我目前喝過的最有檔次的高湯了，清香嫩滑，回味無窮啊?！?/span>
我問：“你看這湯中漂浮著的蒲菜，像什么？”
詩友說：“如羊脂，似白玉。”
我告訴他：“蒲菜,在全國一共有三個地方食用,一個是江蘇淮安,一個是云南曲靖,另外一個就是我們濟(jì)南。用蒲菜烹制成的肴饌，各有其鮮美，但熬制出的奶湯，濟(jì)南卻是獨一份的。嘗上一口，就會滿嘴清香，清心爽口。尤其是像你們寫詩的，沒等喝上一半，就會詩情大發(fā)、浮想聯(lián)翩起來?！?/span>
詩友感嘆道：“此湯，的確妙不可言，妙不可言啊！”
隨即，詩友疑惑地問道：“在南方幾個城市的高檔飯店，我也喝過奶湯蒲菜，為什么和你濟(jì)南的味道截然不同呢？”
我說：首先，是泉水把精華賦予了濟(jì)南的蒲菜，這是南方好多地方絕無僅有的。其二，熬制出的高湯與南方也不同，南方高湯的主料，幾乎是肥鴨、肥雞，肥鵝，而濟(jì)南的卻是牛骨、豬骨、雞鴨和豬肘。所以，濟(jì)南的奶湯蒲菜，色澤乳白如玉、鮮香味濃不膩，清鮮淡雅別致。
如果，還不明白，那哥就告訴你一個秘訣：天下無二的泉水。
不信，出了濟(jì)南老城區(qū)，你再也找不到這么清冽甘甜的泉水，到時候，可別怨哥沒給你打過招呼啊。
噓，到濟(jì)南你沒喝過奶湯蒲菜，可別給別人說你來過濟(jì)南哦。
（山東省散文學(xué)會）
2——主旋律的變奏和進(jìn)步
———論《辛亥革命》較其余主旋律電影的特點和優(yōu)點
作者——李哲倫
張黎導(dǎo)演的《辛亥革命》展現(xiàn)了辛亥革命前后的相關(guān)歷史事實以及一些聯(lián)想或假想出的故事。在2011年，也就是辛亥革命100周年紀(jì)念之際播出這部主旋律電影意義還是比較重大的，而且我認(rèn)為，這部電影較之其余主旋律電影來說有著自己的優(yōu)點和獨特之處，具有進(jìn)步性，總體來說屬于同類電影中的上乘之作。
首先從電影角度來說，《辛亥革命》，與《建黨偉業(yè)》時間跨度大不一樣，同樣是主旋律電影，《辛亥革命》將時間鎖定在1911年前后，主要講了1911年初的黃花崗起義、武昌起義及夏陽保衛(wèi)戰(zhàn)和起義后組建民國及袁世凱盜取革命成果的相關(guān)歷史背景，前者正是由于時間跨度太大，反而將敘事線索和風(fēng)格變得雜亂無章，而后者僅僅圍繞革命前后的歷史事件在做全程展現(xiàn)，更容易讓人理解和接受。
在人物形象上，《辛亥革命》主要江蘇孫文和黃興這一對革命搭檔一文一武的絕佳配合展開故事，而善于出演打戲的成龍這次在文戲上也有出色的表演，影片中成龍以槍炮代替拳腳的戰(zhàn)爭戲，與孫文的革命友誼等幾場文戲亦是相當(dāng)精彩。而趙文瑄出演的孫中山倫敦舌戰(zhàn)歐洲銀行家們及議員，試圖阻止他們向清政府貸款的一場戲，堪稱經(jīng)典，這讓我想起《三國演義》中諸葛亮在東吳舌戰(zhàn)群儒、電影《我的1919》中顧維鈞在巴黎和會上力保山東，陳述觀點，《東京審判》中梅汝璈堅持并說服其他法官采用死刑等一樣精彩。
而從商業(yè)角度來說，《辛亥革命》同樣邀請了70多位演員出現(xiàn)各類歷史人物，即便是各人出場的次數(shù)不多，但塑造的人物形象個性鮮明，例如杜淳飾演的袁世凱、陳沖塑造的隆裕太后、寧靜飾演的秋瑾、胡歌出演林覺民、姜武參演黎元洪，即便是演技曾遭人詬病的房祖名在該劇中飾演張振武，也有著意想不到的出色表演，總的來說各個重量級和實力派的演員塑造的重量級歷史人物，即使戲份不多，但連串在一起也為本劇增添了幾分姿色。而《建黨偉業(yè)》中176多位明星大連串的確更帶上娛樂化，所以你看到香星、模特、小品演員、相聲演員等雜七雜八的人都參與進(jìn)來，反而使得電影的嚴(yán)肅性受到重創(chuàng)。
但是終歸評價一部商業(yè)電影的成功與否除了看它的藝術(shù)價值和意義，更取決于它所帶來的票房，《辛亥革命》雖然有這些特點和優(yōu)點，但是卻經(jīng)歷了票房滑鐵盧，票房收入一共5000萬左右，僅換回一半左右的制作成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及《建黨偉業(yè)》的4億多票房，不得不讓人感到遺憾和惋惜。
綜上所述，《辛亥革命》確實是主旋律電影中的“革命”之作，有著自己的精彩和經(jīng)典之處，具有相當(dāng)?shù)倪M(jìn)步性，引領(lǐng)了主旋律電影之旋律的微妙變奏。希望類似的影片能取其精華之處，更多的涌現(xiàn)出來。
（山東藝術(shù)學(xué)院）
3——硯邊覓趣
作者——李強
七十年代初，家里沒有電視機(jī)可看，只有一臺舊收音機(jī)，還吱吱的干擾，鬧的耳暈，頭也暈。晚上閑的無聊，又沒其他感興趣的事情可做，便纏著父親用鉛筆給我畫畫打發(fā)時間，父親不擅長繪畫，畫的，也只是些小狗、小貓之類的動物，但時間長了，自己也拿起筆來亂涂亂抹，逐漸產(chǎn)生了一種濃厚的興趣，以至于上學(xué)的時候，偷偷在課本上畫孫悟空、畫天兵天將，班主任那種眼神，便可想而知。小學(xué)三年級的時候，畫了一幅哪吒，得了全班第一名，學(xué)校獎勵了一本連環(huán)畫、兩支鉛筆、五塊橡皮，差點樂翻天。同學(xué)們將那本連環(huán)畫傳來傳去，以至于到最后已經(jīng)面目全非了，而我也小小的滿足了一下虛榮心。
長大成人，參加工作后，業(yè)余時間寫寫字、抹幅畫，順理成章成了自己業(yè)余生活中的一部分，盡管沒有什么基礎(chǔ)，也不講究什么風(fēng)格，寫的不好，畫的也不夠精到，但揣摩的時間長了，也有了個人的拙見。例如，練習(xí)書法時，我不愿意去工工整整的臨貼，因為個人理解，臨貼臨的再像，也是別人的風(fēng)格，而是拿起來看貼，看人家的筆勢和章法，看夠這本換另一本，以至于現(xiàn)在寫出的字，無章無法，無門無派。而繪畫更無水準(zhǔn)可言，喜歡畫山水畫，但不喜歡濃墨重彩去著色，總感覺俗氣?？墒菬o論怎么畫，都感覺不滿意，畫不出高山大川的那種雄偉的氣勢，也畫不出松林、茅屋、流泉的那種與世無爭的幽靜?？稍捰终f回來，咱也沒有太多的時間蹲在深山老林里寫生，畫的不好，理所當(dāng)然，也情有可原，算是一種自我安慰了。
但無論怎樣，此生，與書畫相遇，是一種美好，更是一種幸運。閑暇之余，尤其是夜間或周末值班的時候，無人打擾，寧靜自在，泡一壺清香四溢的觀音茶，放一曲輕慢柔和的音樂，俯身案邊，捧出自己心愛的硯臺，滴幾滴濃墨，沾幾滴清水，扯半尺宣紙，或抹或?qū)懀蛲炕虍?，縱情揮灑，聽風(fēng)、看雨、醉月，用全身心去感受這水墨帶來清新淡雅的韻味。
“研半泓松墨，裁三尺徽宣。起羊毫湖筆，留青墨淡香”，硯邊覓趣，心曠神怡。 （高密市國土資源局）
4——買桃記
作者——喬小橋
世間之桃有酸甜乎？答曰：酸者亦甜，甜者亦酸，酸酸甜甜，人生之味也。
長女讀書，高一是也，雖半里之遙，然每晚十時散學(xué)之際，吾必親往接之，寒暑不誤也。
是日也，吾往之，近學(xué)堂處，見一婦席地于路燈下，何者？賣桃者也。桃紅者堆于地，桃綠者盛于筐。每有人過，婦則乞笑于臉，然則無人駐足也，婦亦惘然。
吾嘗見賣桃者或待客于市，或吆喝于巷，鮮見深夜待于此者。問曰，夜已深矣，買者寡矣，何不早歸？答曰，學(xué)郎將散學(xué)，過往者眾，或可有買之者。雖如是言之，其面亦無自信狀。問曰，家何處？其曰，四十里外巨峰鎮(zhèn)也。問曰，夜愈深，何以歸之？其曰，身后三輪摩托車也。視其車，簡陋似其襤褸衣衫也。
吾詳問之，其曰：與夫耕地種糧栽桃賣果，日復(fù)日矣。早出而晚歸，省吃而儉用，皆為一兒一女盤算也。女學(xué)而有成供職于濟(jì)南府也，婚而買房，前日傾家十萬元相助矣。兒亦于前日尊獲學(xué)士，然尚未擇業(yè)也，尚不能自食其力，故其與夫仍需以己之老身疲而不休，旨在多賺些銀兩，冀能助其子亦于城中買房娶妻也，雖苦不辭。
嗚呼！此桃豈止桃乎？實乃父母心也！吾生于農(nóng)家長于鄉(xiāng)下也，知父老之不易，諒爹娘之苦心。遂曰：汝之桃必味美，堆之于地上之桃有幾何也？請皆秤之。
婦喜曰，十余斤矣，皆要之？
吾曰，然。實則吾家之桃尚多矣。待其秤畢，吾曰，請分而裝之，一半回家貽吾妻女，一半待明日與同事分而享之。
客或曰：兄弟銀兩多而溢乎？答曰：非也，吾賺銀兩，難也，然婦之于我，愈不易也。吾嘗以老吾老以及人之老、幼吾幼以及人之幼而律己，今吾能得桃分而食之，其能盡桃興而歸之，此桃豈非菩提之圣果歟？
吾歸而燈下記之，夜愈深，更有雨打窗矣，然婦者尚有四十里地也，其歸也歟？
明日分桃而食之，君謂其甜也？君謂其酸也？（山東亞太森博漿紙有限公司）
5——父愛如山系列散文之十五
父親的春天
□ 馮連偉
父親因食道癌動完手術(shù)后出院回到老家整整躺了一個冬天，每當(dāng)我回去探望時，父親總是讓我把他扶起來，背后倚著折疊的被子和我聊一聊。父親那時說得最多的一句話就是“等到了春天，我的病就徹底好了，我就可以推起小推車去擺水果攤。”在說話的時候，父親總是會暢想一番再去出攤時父老鄉(xiāng)親見了他會怎么同他打招呼，話家常。這時，父親就滿臉都是笑容地說：我再去出攤時，第一天來買水果的，我誰的錢都不要，凡是上我攤上的都有份。
父親極度渴望春天的到來。
那一年的春節(jié)我和哥哥攙扶著父親到院里敬天“發(fā)紙”后，父親對我們說：年過了，春來了，我的病也就好了，你們在外都好好工作，我的身體允許我就再去出攤；身體不允許，我就坐上車到你們那里去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，有吃有喝的，我也享享福。
春天，從未在父親的心中是這樣的渴盼；在父親的心中，第一縷春風(fēng)就會吹走他身體中的病魔。
那一年的春天真的到來時，萬物復(fù)蘇，父親的身體也在康復(fù)。當(dāng)院中的迎春花、喜鵲梅花相繼綻放時，父親終于從躺了半年多的床上下地走路了。
我們這些做兒女的都祈禱著、祝福著父親生命的第二個春天真正地來到，哪怕再讓他多活上三年五年，也讓我們更多地回報父親的養(yǎng)育之恩。
現(xiàn)實有時總是摧殘那些美好的愿望，送走那一年的春天，父親的生命也隨之結(jié)束，留在兒女心中的是永遠(yuǎn)的痛。
父親的春天，總是與命運的抗?fàn)幒托燎诘膭谧鞣植婚_的。
父親性格謹(jǐn)慎謙恭，一生與世無爭。無論生活多么艱難，他總是用他勤勞的雙手默默地應(yīng)對。
我小時候過春節(jié)時聽父親說的最多的一句話是“年好過，春難熬?！?/span>
那時家里的糧食如小麥和大米都放在缸里，瓜干和玉米都是放在用紫槐條編成的囤里。家底子都擺在我們姊妹面前。有一年春節(jié)過后盛地瓜干的囤里忽然一夜間長高了，原來是父母托人給大哥說媳婦，把囤用非糧食把它抬高是為了博取相親人的好感。盡管父親的做法有造假之嫌，但誰又不說父母為兒女費盡心血的良苦用心呢？
大哥上高中的時候，那一年的春天里家中已經(jīng)到了揭不開鍋的困境，但無論生活多么艱難，父母的認(rèn)識都非常一致，必須讓大哥完成高中學(xué)業(yè)。適逢生產(chǎn)隊里給每家每戶分了一部分“地瓜母子”(就是采摘完地瓜秧后已經(jīng)變糠了的地瓜)，父親和娘就用這幾十斤“地瓜母子”磨成糊給大哥烙煎餅，這種“地瓜糊”水汽大，烙出的煎餅根本卷不成個，娘在鏊子上烙，父親再把娘烙好的煎餅?zāi)玫嚼K子上曬。
這就是我的父親，在那些糧食短缺生活困苦的春天里，父親總是勒緊褲腰帶，自己節(jié)衣縮食。
在那生活極度艱苦的年代里，父親最大的壯舉就是在一年春天里自己默默地想去“闖關(guān)東”。還是那年的春節(jié)，因為大哥的一個同學(xué)一家都是闖關(guān)東的，春節(jié)到我們家做客時把在東北的生活描繪得天上人間，父親就動了心。記得那天我正在村東河堰上割草喂兔子，父親突然出現(xiàn)在我的面前，給了我一把糖塊和幾角錢，囑咐我早回家，聽娘的話，好好上學(xué)，就走了。我當(dāng)時并未多想。直到晚上吃飯還未見父親回家，一家人都急了，于是我把父親中午找我的事如實地端了出來。通過分析，大哥連夜趕到他的同學(xué)家里，第二天一早就把父親帶回來了，原來他想跟著即將返程的大哥的同學(xué)一起去東北。因為發(fā)現(xiàn)的及時，父親試圖去闖闖改變命運的壯舉就這樣半途夭折了。
父親還用春天的一些諺語教育我們姊妹好好做人。他常對我們說的是：“種瓜得瓜，種豆得豆；不行春風(fēng)，難得秋雨。”平時左鄰右舍，父親從未和他們紅過臉，逢年過節(jié)家里的東西不管多少，總要給鄰居們送一送。他在洪瑞車站擺水果攤的十幾年里，那個村里有個智障患者每天兩次上父親的攤上“偷”水果，父親從未阻止他，用父親的話說：“給這樣的人吃一點也是積德?。 ?/span>
父親一生勤勞。每年春天里，父親都會把生產(chǎn)隊分的菜園地打理得豐富多彩，經(jīng)常是我們早上還不起床，父親早已把宅院打掃的干干凈凈，把收集的農(nóng)家肥送到了菜園地里，等我們起床準(zhǔn)備吃早飯的時候，父親往往是掏出旱煙袋舒心地抽上一袋煙。在他擺水果攤的十幾年里，父親是早出晚歸，有時為了趕早集去批發(fā)水果，父親是聽著雞叫起，頂著星星走。
生命中的艱難及困境其實無處逃避，父親教給我們的就是勇敢地轉(zhuǎn)過身來，兩眼看著那又大又難的事情，迎向前去，永不服輸。
父親剛剛?cè)ナ罆r就安葬在村東頭的公墓里，我從城里回家時都要經(jīng)過父親的墓地，每次，我都要從車上下來默默地站在父親的墳前一會兒，我是多么想父親還能夠活在人世間，哪怕還躺在床上，只要他還能呼吸還能聽我說話，我也是還有父親的幸福之人啊！
那時父親的墳上布滿了枸杞，每到春天、清明節(jié)給父親添墳時，滿墳的枸杞剛剛冒發(fā)新芽，我和哥哥會用鐵锨挖一塊布滿青草的大土塊作為墳頭放在父親的墳上，添過新土的父親的墳讓我淚濕滿衣。后來高速公路占地經(jīng)過公墓地，父親的墳也遷移到了沭河西岸的灘涂地上。這么些年，每當(dāng)清明節(jié)到來時，我總是能夠在夢中夢見父親。當(dāng)我和哥哥們伴著揚起的紙灰跪倒在父親的墳前時，我想對父親說，我們永遠(yuǎn)不會忘記：你活著時教育你的兒女春天里播種的是希望秋天里收獲的是果實，只有春天里辛勤的耕耘才有秋天的收獲，一年是這樣，人生也是如此。
父親的春天是辛勤耕耘的春天，是播種希望的春天，為他建立的家庭，為他養(yǎng)育的兒女，也為他生存的社會，不敢有絲毫的懈?。环判陌?，親親的父親，您的兒女不會辜負(fù)春天的每一個日子……
6——踐行核心價值觀
（雙人快板詞）
□ 柏鑒清
(一)男：竹板打，響連天，
咱表一表核心價值觀。
女：社會主義核心價值觀，
二十四個大字重如山。
國家、社會和公民，
三位一體概括全。
“十八大精神指方向，黨的教導(dǎo)暖心田。
(二)男：“三位一體”三層面，
咱先把國家層面談一談。
女：國家富強居首位，
改革開放譜新篇。
民主、文明大提高，
全民和諧笑開顏。
全面小康就是好，
五洲四海齊稱贊！
(三)男：第二層是社會，
八個大字金光閃。
女：自由、平等人人樂。
公正、法治保民權(quán)。
權(quán)利、義務(wù)都公正，
國家大事全民管，
經(jīng)濟(jì)騰飛財源涌，
人民幸福樂無邊。
(四)男：第三層面是公民，
國家發(fā)展要靠咱。
八個大字牢牢記，
爭先踐行做奉獻(xiàn)。
女：熱愛祖國是天職，
敬業(yè)愛崗努力干。
愛黨、愛國、愛人民，
誠信二字要當(dāng)先。
對待群眾和朋友，
時時處處講友善。
(五)齊：深入理解價值觀，
一條一條照著干。
建設(shè)小康新中國，
營造咱的好家園。
對！對！對!
踐行核心價值觀，
急先恐后做奉獻(xiàn)。
建設(shè)富強、民主、文明、和諧的大中華，
建設(shè)幸福美麗的好家園！好家園！
(六)男：哎，哎！說到這里還不算，再請老楊把“核心價值觀”念一遍。
女：(大聲朗讀)：社會主義核心價值觀，共計二十四個大字：富強、民主、文明、和諧、自由、平等、公正、法治。愛國、敬業(yè)、誠信、友善。朗讀完畢。
謝謝大家！
省廳老干部處
7——鄉(xiāng)村的孩子（外一首）
□ 侯俊利
他們是鄉(xiāng)村這棵大樹上的
片片樹葉
從發(fā)芽到成長
便緊緊抓著樹枝
浴著陽光、雨露
迎著大風(fēng)搖擺
一天天學(xué)會從大地深處
汲取著營養(yǎng)
一天天深刻懂得古樸的鄉(xiāng)村
在黑色的土壤里
扎下那么多粗壯的根
有一天，他們隨飄搖的歲月
離開鄉(xiāng)村
這些孤單的孩子
眼里噙滿淚花
面朝那棵大樹
許久 彎下高貴的腰……
童 年
一朵鮮艷的蓓蕾
閃亮在最美的花季
你天真的笑臉
無暇的童心
讓蒼老的歲月
感悟人生的真諦
面對這復(fù)雜的世間
孩子，我愿你永遠(yuǎn)成長在
純凈的世界
擁抱著你
我感到心靈的崇高
親吻著你
我感到人間的溫暖
假如能回歸童年
我們每個人都會明白
已錯過許多花期……
新汶礦業(yè)集團(tuán)華恒礦業(yè)公司
(編輯：作家網(wǎng))
