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    嶗山，是我國的道教名山，嶗山的氣勢磅礴，歷史悠久，有許許多多的奇人異士，許許多多的美麗傳說讓我癡迷，經(jīng)常去嶗山登山，愛上了那里的一草一木。記得在1976年8月，我們在嶗山北九水大嶗觀辦創(chuàng)作學(xué)習(xí)班的期間，在一天晚飯后，我跟著張建老師（當(dāng)時任青島文聯(lián)副主席），王永樂老師（曾經(jīng)的青島日報(bào)總編），張志忠等老師去大嶗觀后面的山谷散步，但見拿山溝邊，半坡上，到處是黃色的，美麗的花，在夕陽余輝的映射下，金燦燦的一片，很是好看。我問張建老師：“這是什么花？”張建老師詫異地說；“你沒有吃過，這是黃花菜”。
   坦誠地說，我不光沒有吃過，就是見也是第一次。看著我茫然的神情，張建老師說：“黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。常吃黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜?！彼Ａ艘幌掠终f：“萱草屬。是一種多年生草本植物的花蕾。黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。入夏是新鮮黃花菜應(yīng)市的時節(jié)，食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過處理，去除秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水?！?br/>   聽過張建老師的介紹，我急忙跑上前采摘了許多，王永樂老師說：“黃花菜有許多典故聽說過嗎？”“沒有??！老師，您快給我們講講吧！”王永樂老師笑了，他采摘下一棵黃花菜說：“大家看，它象一根針，傳說它就是我國的神醫(yī)華佗治病的銀針變化而成，古時三國，名醫(yī)華佗給曹操治病，在宿遷臨行時，一不小心撒下大根金針，隨后，當(dāng)?shù)乇汩L出許多開黃花的植物。當(dāng)?shù)匕傩彰坑龅酱蠹残〔?，常用它的葉子煎湯，飲之即愈。為紀(jì)念神醫(yī)華佗，人們稱這種植物為金針菜。又因其開黃色花，也叫黃花菜。其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑如木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品。就是革命先驅(qū)孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黃花菜位列其首?！八奈餃睜I養(yǎng)成分完備，是補(bǔ)血、養(yǎng)血、美容的良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴?！?br/>   我們靜聽著二位前輩老師講述的故事，不由地為黃花菜的神奇吸引，傳奇的自然不息的生命脈動，酩酊芳醇欲醉的金燦燦的花叢，美麗的引人入勝的傳說由不得我們的心兒都醉了。
   黃花菜開在深山，它沒有桃花，杏花，牡丹，玫瑰，等百花在春天斗艷，也沒有在公園與百花爭崇，它默默地開在深山，它避開早晨，中午，在日落時分悄悄開放。
   我想到歷史上有許多名人隱士，他們做出了許多成就，但是不愿意在朝為官，悄悄地躲進(jìn)民間，深山隱居，我又想到在我們現(xiàn)今的社會上有許多的英雄人物做好事不留名利甘做無名英雄的許多事實(shí)，“籬籬園上草，一年一枯榮?！秉S花菜生命是有限的，但是它把生命卻全部獻(xiàn)給人類，它的奉獻(xiàn)精神是無限的。
   高山群青、青松翠綠、山坡草綠、小花金黃，我為黃花菜的精神感動，我喜歡這青山，林地和山坡上漫山遍野的黃花菜。
   與這么多知識淵博的老師們一起置身于名山九水清幽無濁的好地方，直教人感到自己的渺小，和對知識的渴求，擁入了大自然博愛溫情的懷抱。拋開混沌紛攘的紅塵，許許多多現(xiàn)在的，將來的，預(yù)知的，不可知的種種苦悶，立時化作天空的浮云消散。
   采集過這一片山坡，轉(zhuǎn)過另一個山坡，不由的又一陣驚喜。山坡上金燦燦的，開滿黃色的花，花心呈紅色。張建老師說：“黃花菜的開花時間約下午4點(diǎn)后，所以，現(xiàn)在采摘正是時候?！钡牵@漫山遍野的金色黃花菜我們怎樣能采摘完呢！我們歡快地笑著，樂著，滿載而歸的返回駐地。
   事隔多年，仍然懷念著那次散步采摘黃花菜的活動，懷念著張建老師和王永樂老師，也懷念一起參加學(xué)習(xí)的許多朋友！

(編輯：作家網(wǎng))