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隨筆

杏里的“幸福”

陳曄

街上，突然之間“冒出”了杏兒。
   六月間，杏兒黃熟，意味著麥子要熟了。
   試著買了一斤，口味還可以。自從去年在張家口扶貧品嘗了原上供佛杏兒，看杏就躲的人們逐漸改變了杏是酸的看法，原來人間還有這么好吃的甜杏兒。只是，我沒有盡到責(zé)任，沒讓家人嘗到。我便和村里的老書記商量，春上給了我?guī)讉€樹枝，讓有嫁接技術(shù)的父親把大杏“引回” 老家。
  山里人誰沒有吃杏兒的經(jīng)歷呢？
  只是我們那里的山杏兒品種不好，多半品種酸苦，好吃的幾棵不等熟，就被孩子們吃了青杏兒。我可記得，村里那些懷孕的嫂子們盯著要杏兒吃，懷孕的她們愛吃酸口了，酸兒辣女，杏兒還能判斷出男女，所以，一旦杏花落，有了小杏兒，愛跑跑顛顛的孩子們就有了“任務(wù)”，去給她們摘杏兒，一直摘到核兒黑苦不能吃。小杏兒酸，在沒有零食可吃的年代，無疑是一種饋贈?？绰短祀娪?，容易瞌睡，吃幾顆小杏兒就能堅持到電影散。我們盼著杏兒熟，熟了，伙伴們?nèi)シ皆綆X摘杏去。有的是中午休息時間，有的是放學(xué)后。杏核兒能賣錢兒，吃了以后，就把杏核兒帶回家，賣杏仁；杏核兒還是孩子們的玩具，有一個蹦杏核兒的游戲，伙伴們在地上跪著蹲著，用手蹦住對方的，贏了就成了自己的。
   春賞杏花是春天必不可少的美景。家里杏樹多，有的是種的，有的是松鼠吃后叼到哪兒長出來的，有的是風(fēng)刮過去的。山山嶺嶺、溝溝洼洼都是杏花，春天開得時候，滿山粉紅，很是迷人！
   家里的杏樹好品種不多了，加上山杏兒不值錢，也沒人用心管理，自生自滅。甚至，熟的時候也沒有人去打，都讓松鼠們撿了“便宜”，每天悠閑地在樹上“嗑瓜子”一樣的嗑杏核兒，也有的是被鳥兒們啄食的，一種野蜂也愛吸黃杏兒，把身上的刺扎進杏肉“吸”去甜汁。大概是所處年代不同，生活條件有異?，F(xiàn)在可吃的水果多了，孩子們都出去上班了，家里小孩子們依然喜歡摘杏兒，但沒有我們那個時候的熱情了。
   在張家口，我遭遇到最大面積的也可以說是波瀾壯闊的杏的海洋，從開花時的欣賞萬畝花海，到七月的杏兒熟，對杏樹和杏兒有了更新的認(rèn)識。張家口人民的脫貧致富一直被人牽掛，張家口種杏還是與一位老領(lǐng)導(dǎo)韓直飛有關(guān)。他為了張家口適合種植什么，做了多年的調(diào)查研究和試驗，最后確定了杏樹，并開始大面積種植。我在鄉(xiāng)政府看到了一本書《小杏樹大情懷》寫的就是他。在《張家口十年》書里也有他的介紹，這位值得敬佩的老領(lǐng)導(dǎo)為張家口引來“搖錢樹”?？糠N大杏，張家口人民有了經(jīng)濟收入，改變了種植面貌。

所扶貧鄉(xiāng)大田洼鄉(xiāng)大井頭村處于桑干河南岸海拔900-1000米的臺地（我叫它原上）鳳凰山下，大杏種的也很多，而且有自己的品牌——供佛杏。因其土質(zhì)好、陽光充足，這里的杏兒個大、肉厚、甜度高，且杏仁兒也是甜的，可以吃，在飯店里是一道搶手的菜。杏干生吃或者泡水喝，能開胃去除油膩。草原一帶吃牛羊肉多，張家口的杏干成批的順著張庫大道銷往內(nèi)蒙，甚至出口，品相好的能賣到30-50元。種幾畝大杏比種糧食合適，杏樹成了搖錢樹。原上的杏兒也成了走親訪友的珍貴禮品！
   杏兒熟的時候，一天早晨，村里78歲的老人——我在扶貧時認(rèn)識的“忘年交”把我?guī)У奖ね馑男訕涞乩铮訕涞乩锓N著油菜。天旱地塊板結(jié)，我拿起鋤頭和他鋤草，累了也不嫌臟，我們倆坐在田頭的地上拉家常，他覺得和我貼心。等到杏熟要賣的時候，他一個人弄不回去，沒有人幫忙，一個人摘下一筐，用自行車馱回去。清早，我得到消息，跑到他家告訴他，并和他到地里，幫他從樹上下杏兒，再用自行車馱回來，讓他賣了高價。今年杏兒熟了，誰會幫他呢？天高路遠，原上的杏樹今年是否受到霜凍，是否減產(chǎn)？每年的杏兒是他們的主要收入。杏兒熟的時候，是原上最忙碌的。摘杏兒、曬杏兒、烤杏兒，一家家忙活得沒有了時間觀念，飯也顧不上好好做，中午泡袋兒方便面代替他們的糕。平常每天中午是必須要吃糕的。
   山杏酸苦多半退出，只在春天看杏花開，讓人們認(rèn)識和感知春天。要吃真正的杏兒，你得到張家口，這里的大杏兒才是最好吃的。既能去泥河灣里尋找我們?nèi)祟惖陌l(fā)源地，感受壺流河桑干河的文化，還能吃到甜甜的供佛杏兒。去年，村里的鄉(xiāng)親們挑大的稱了一下：六個大杏一斤！這是杏里的極品！ 
   遇到供佛杏和世間最好吃的杏兒，也是一種別樣的“幸福”，而且還能吃出文化和歷史，還能幫助原上人增加收入，吃到“名杏”還能奉獻愛心，真是一舉多得，“幸福”的含義里又多了一層“杏?！?nbsp;！
   這舌尖上的“幸?！保拇_與眾不同！

  2017年6月11日

【作者簡介】

陳曄：作家，詩人。石家莊市作家協(xié)會副秘書長。河北省民俗文化協(xié)會理事。高級政工師。民俗學(xué)者。長期從事思想政治工作及歷史文化企業(yè)文化民俗文化研究。中國煤炭科學(xué)技術(shù)志首批特聘撰寫人。出版有多部個人著作。2016年在張家口陽原縣精準(zhǔn)扶貧。

 陳曄：石家莊市裕翔街167號 051431

電話及微信：15533113780 郵箱：997787809@qq.com

(編輯：作家網(wǎng))