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  散文

春來薺菜香

陳曄
     春風(fēng)拂面，春陽向暖。地里的薺菜在陽光溫暖的感召下開始綠了，扎你的眼，誘你的心。
    “挖薺菜去呀——”
    是啊，該挖薺菜了！

   每到春天，我們都要去采薺菜。薺菜又名護(hù)生草、地米菜，十字花科，生長于田野、路邊，嫩葉可食。我國古有采薺菜的習(xí)俗，在公元前300年就有吃薺菜的記載。薺菜營養(yǎng)高，食法多樣，可藥用。鄰居老中醫(yī)孫爺爺是地方名醫(yī)，常用薺菜入藥，告知我們薺菜能和脾利水、止血明目，他用它治過產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼。因?yàn)槔现嗅t(yī)孫爺爺淵博的學(xué)識和千百年來形成的吃薺菜的傳統(tǒng)，小時候的我們就在春天里被大人引領(lǐng)著去采薺菜，也領(lǐng)略了薺菜的美味。
   兒時，在老家薺菜遍地是。春天，小伙伴們呼朋引伴，挎著荊條小籃，帶著小鐵鏟兒，一邊挖薺菜，一邊玩，走遍了老家的山山水水。挖野菜的同時也帶來一份歡樂和童真，在山野的春風(fēng)里格外放松，一個個快樂如燕子，在田野里活躍起伏。采回來的薺菜收拾干凈了，與自家過年燒的腌豬肉一起做餡兒包餃子包子，味道香美，是一種特殊的無法言喻的美味。

從少年時離家，多年來一直求學(xué)、工作，回家采薺菜的機(jī)會少了。偶爾一家人到省會郊區(qū)采。近幾年，采薺菜的地方少了，要到很遠(yuǎn)的地方去。前幾年，滹沱河剛剛開發(fā)，我們帶著孩子到河邊放風(fēng)箏。剛開發(fā)的滹沱河邊還有大塊的閑地麥地，地里有薺菜、二月蘭，還有能吃的野栽蒜。這個發(fā)現(xiàn)令人鼓舞。第一次去沒帶鏟子，只好尋了木棍挖。以后每年春天都去，帶上鏟子兜子，去了兩年。兩年后，隨著滹沱河整體開發(fā)河邊的麥地閑地都蓋成了房子，只能到再往遠(yuǎn)的地方。挖回來的薺菜收拾干凈，用開水燙了包薺菜餡餃子。多的那些凍在冰箱里，什么時候吃什么時候包。薺菜無邪，味道純正。得天地之營養(yǎng)，口感甚好。省會街頭的吉祥餛飩專門賣薺菜餡，一份十二元，好吃，也貴，吃的人還多，可見對薺菜喜愛。
   采薺菜的季節(jié)里，我到千里外的偏遠(yuǎn)農(nóng)村扶貧，我不放過接觸地氣的機(jī)會，每天都要到地里去；從滿眼的荒蕪，到地里有一天不經(jīng)意間冒出的薺菜；薺菜成了春天的使者，用自己鮮艷的綠告知春天來到了黃土高原的原上。春天的到來，讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的我們有了心情的放飛。這里的春天無菜，只有土豆，距離鎮(zhèn)上四十里地才能買到菜，很不方便。從城里到鄉(xiāng)下生活天地之別。沒幾天大家都黑了瘦了。老書記的愛人知道我們無菜，送來了自己燙好的薺菜團(tuán)子，讓我們當(dāng)菜吃。早晨給了我們，上午她又氣喘吁吁地跑過來要回，讓我們?nèi)恿?。原來是那塊地打了農(nóng)藥，怕我們吃了出事兒！薺菜沒有吃成，卻感受到真誠的情誼。村里一位七十八歲的老人和六十多歲的大哥多次帶我到地里找野菜采薺菜，讓我們吃到薺菜、苜蓿和地皮菜，以野菜填補(bǔ)扶貧中“菜荒”的時段。一位大嫂騎著車子來給我們送來自己采的薺菜。小小薺菜承載著一份血濃于水的真情厚意。
   采薺菜的季節(jié)，我也意外地得到了童年伙伴的消息。少小離家，已經(jīng)幾十年了，我們從小在一塊長大，一起到地里挖野菜。她說，“你回來了，給你包薺菜餃子。”是啊，故鄉(xiāng)的薺菜和薺菜餃子肯定味道不同。里面包著鄉(xiāng)愁、友情、童年，還有采薺菜背景下的——藍(lán)藍(lán)的天、滿山的杏花、裝滿野菜的荊條籃子以及美好的童年……

童年回不去，春天卻年年來。 春天來的時候，薺菜就滿含深情地出現(xiàn)了，在陽光的照耀下光鮮地亮著，等你去采。采的過程中伴隨著快樂，每發(fā)現(xiàn)一棵都是那么激動和雀躍?；丶液蟮氖帐皡s是一個累活兒，扎著腦袋去除干葉毛根，往往弄得腰酸，累到埋怨下一次絕不再挖?？墒堑搅舜禾?，到了地里，見到綠生生的薺菜，就又忘了，還是激動地?fù)溥M(jìn)地里尋覓挖掘，體味那份永遠(yuǎn)懷念的鄉(xiāng)愁！

                                  2017年3月9日
陳曄：石家莊市裕翔街167號051431

電話：13731159639

(編輯：作家網(wǎng))