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夾凍蛋

來(lái)源:作者:鄉(xiāng)樂(lè)土時(shí)間:2017-02-06熱度:0

  

  在關(guān)中,柿子大約是霜降后開(kāi)始收獲的。富平是中國(guó)柿子之鄉(xiāng),柿子產(chǎn)品已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)。我的老家蒲城橋陵,柿子也不少,兒時(shí)跟著幾個(gè)舅常到柿樹(shù)下玩耍、割草,也吃了不少外婆用大鍋暖熟的柿子。我二舅和小兒子一家初二來(lái)西安看我爸媽時(shí),帶的土產(chǎn)中就有一桶柿子醋。
  秦嶺終南山一帶,也零星地散布著柿子樹(shù),周末去爬山常能碰到,前幾年還在長(zhǎng)安境內(nèi)的二郎山一帶摘過(guò)幾回。也許是往年沒(méi)有在意罷,今年春節(jié)去周至駱峪走親戚,竟發(fā)現(xiàn)柿子還滿樹(shù)地掛著。問(wèn)人何意,答曰沒(méi)人摘。又問(wèn)不吃嗎,答曰懶得去摘。我明白了,當(dāng)?shù)厝耸浅远嗌僬嗌?,不吃了,就讓掛到?shù)上自生自滅。我記得小時(shí)候在老家,采摘柿子是有講究的,不能摘完,一棵樹(shù)至少得留下幾個(gè)作引子,要引得來(lái)年葉茂果繁。如此到了深冬,樹(shù)葉落完的時(shí)候,樹(shù)梢便顯示出它們的鮮艷來(lái)。它們當(dāng)然不可能永久地留在樹(shù)梢,或成為烏鴉的甜點(diǎn),或吹落下來(lái),或最終風(fēng)干樹(shù)梢。春節(jié)前后的柿子,經(jīng)過(guò)一冬的反復(fù)凍曬早已熟透,吃起來(lái)水分不大但特別甜,別具特色。周至駱峪三國(guó)蜀漢姜維點(diǎn)將臺(tái)一帶,將這時(shí)候還掛在樹(shù)上的柿子叫凍蛋——凍得皺皺巴巴如人X。
  妻子娘家神嶺山村,就在姜維點(diǎn)將臺(tái)的北邊。妻弟家門前埝邊,其中兩棵大柿子樹(shù),對(duì)面地里埋岳父母的地坎上也有五六棵小柿樹(shù),都掛滿了凍蛋。年前去同學(xué)那兒拉獼猴桃時(shí),順路到妻弟家門前就夾回了一袋子。初三回去時(shí),心說(shuō)柿子怕已被人夾完了,不料依然還在,一點(diǎn)未見(jiàn)少,又夾了小半袋子。初四去廣濟(jì)清涼寺游玩,沿途遇到掛滿柿子的柿樹(shù),我要停車摘,親戚說(shuō)柿子有多好吃的,費(fèi)那么大勁干啥。在過(guò)了曹灘村的小路上,我還是忍不住停下車,分開(kāi)荊棘,單在樹(shù)下就拾了幾十個(gè),褲子上粘滿了草籽,不小心把手也劃破了。周至沿環(huán)山路在搞著許多開(kāi)發(fā),姜維點(diǎn)將臺(tái)年前已將工棚搭了上去,而在翠峰火龍山一帶,正在建設(shè)著一個(gè)以展示周朝文化為主要內(nèi)容的旅游景點(diǎn)——周城,很是氣派。而火龍山的溝里岔里,也東一個(gè)西一個(gè)地點(diǎn)綴著不少柿子樹(shù),冬日里顯得格外亮麗。 

  樹(shù)高處的柿子不好摘,妻弟專門制作了一根夾柿子的長(zhǎng)竹桿,一頭劈了縫,用鐵絲從中纏固,采摘時(shí),將柿子根枝夾進(jìn)縫隙里,然后一擰,將根枝擰斷,就將柿子夾下來(lái)了。妻弟門前柿樹(shù)下,是條水溝,妻子站在埝上夾,夾下來(lái)不掉便好,若掉了,我就在埝下接拾,有時(shí)能接住,但大多接不住。掉落到柴草窩里便好,有的就滾到了水溝里,掉到水泥路面上的,便“炸”開(kāi)了花,我拾起來(lái)當(dāng)場(chǎng)就吃了。
  母親小時(shí)候日子過(guò)得苦,外婆奶水又少,六月出生的母親在她人生的第一個(gè)冬天,就是夾帶吃著軟柿子度過(guò)的。也許是基于此吧,母親一生都愛(ài)吃軟柿子。但那時(shí)母親所吃的,不是蒲城坡頭的柿子,而是她的老家——華陰夫水鎮(zhèn)小堡子的柿子。我們家和外家,都是1959年從華陰到蒲城的移民。
  這許多的柿子無(wú)人采摘,我不知是因?yàn)槿藗冏儜辛?,還是因?yàn)樯钏教岣吡?,也許都有吧。但這火紅的柿子,卻給終南山的冬日增添了一景。



(編輯:作家網(wǎng))