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在一個(gè)村莊呆久了，就會(huì)感到時(shí)間從你身上慢了下來(lái)，而在其它事物身上飛快地流逝著。我希望在東姚村呆上很久的時(shí)間，還是時(shí)間把我留給遠(yuǎn)方，對(duì)于它只能是短暫的拜訪(fǎng)?？傁朐诖迳险乙粔K土地，蓋起一個(gè)房子，舒心地住上一段時(shí)間，重新記住村上的每一件事物。就譬如東姚村水土、陽(yáng)光、和空氣，我小時(shí)再熟悉不過(guò)了，但在我離開(kāi)她的三十年后，村莊的一切在我身上就飛快流逝了。即使我想留住她，也枉然。只有靠模糊的記憶讓我回想起以前的歲月，當(dāng)然有些是刻骨銘心的，存在我的腦海中了，有些是親身體味過(guò)的，時(shí)時(shí)浮現(xiàn)在我的眼前，對(duì)于出紅薯與拾紅薯的勞動(dòng)場(chǎng)景就是后者。

出紅薯的“出”是家鄉(xiāng)的方言，提到書(shū)面上的意思就是“收獲”，只是在家鄉(xiāng)人之間說(shuō)“收獲紅薯”，就顯得拖泥帶水了?！俺觥笔侨胰说某鰟?dòng)，全家人齊心協(xié)力，無(wú)論男女老少，攜筐挎籃，拉著平板車(chē)，向土地索要一年流出的汗水換來(lái)的收獲。又仿佛是在過(guò)一個(gè)節(jié)日，大家聚集在自家的地里，來(lái)敬奉我們的土地公公。這是一個(gè)虔誠(chéng)的儀式，無(wú)需號(hào)召，自然而然就聚集在一起。家人無(wú)論在鎮(zhèn)上工作，還是在縣上上學(xué)，此時(shí)都停下一切的活計(jì)來(lái)忙著出紅薯。

其實(shí)，對(duì)于紅薯，我記憶的片段不僅僅是出，還有它的栽種。谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆，紅薯也是在這個(gè)時(shí)候栽種到地里的。在谷雨前面半個(gè)月，開(kāi)始準(zhǔn)備紅薯秧子，就如水稻的秧苗。找一塊兩三平方的平地，一般是在自家院子的一角，四周用土塊壘三四十公分。里面地面用牲口糞厚厚鋪上一層，然后把紅薯一排排整齊擺起來(lái)。然后上面再鋪上一層牲口糞，澆上水，最后用薄膜蓋起來(lái)。并且每天也要灑水保持濕度，就耐心等待紅薯秧子的長(zhǎng)出。其實(shí)第三天就可以看到綠色的秧苗了，后面的時(shí)間就是它的長(zhǎng)大，一般培育到二十公分長(zhǎng)，就可以移栽到地里了，也就是谷雨悄悄來(lái)臨的時(shí)候。當(dāng)然一大部分的秧苗是拿到集上賣(mài)的或送給親戚朋友以及街坊。栽紅薯秧苗也是費(fèi)體力的活，用镢刨出一個(gè)坑，然后澆上水，把秧苗插進(jìn)去，壓實(shí)它周?chē)耐寥?。一畝地下來(lái)，也是腰酸背痛的了，流得汗水自不必說(shuō)。接下來(lái)就是等待土地和陽(yáng)光的共同作用，時(shí)間醞釀紅薯的甘甜了。

經(jīng)過(guò)整個(gè)夏日，紅薯蔓伸展著，紅薯在地下也不安分了起來(lái)，似乎它也想看到眼光。于是擠裂了土地，慢慢接觸空氣。它們貪婪地吸收著養(yǎng)分，接受陽(yáng)光雨露的滋潤(rùn)，在泥土中快樂(lè)地成長(zhǎng)。在白露霜降過(guò)后，經(jīng)過(guò)霜的作用，紅薯葉子變成了黑紫色，也就是紅薯養(yǎng)分積累充足的時(shí)候，村里人就開(kāi)始出紅薯。一個(gè)簡(jiǎn)單的“出”，卻是人們付出繁重的體力勞動(dòng)。

出紅薯常用的農(nóng)具是三齒、籮筐和平板車(chē)，三齒是把泥土中的紅薯挖出來(lái)，籮筐是轉(zhuǎn)運(yùn)紅薯之用，平板車(chē)是把地里的紅薯運(yùn)回家中。三齒顧名思義三個(gè)長(zhǎng)齒，使用三齒要用很大的力，我們小孩子是拿不動(dòng)的。現(xiàn)在想來(lái)，三齒在出紅薯的時(shí)候，發(fā)揮了很大作用，它挖的深且不易傷到紅薯，且三齒減少了金屬的用量，使用起來(lái)也沒(méi)有那樣費(fèi)力。它不同于镢，镢頭沉重，挖的時(shí)候極易把紅薯挖斷。這是我們的老祖宗留給我們的財(cái)富，他們從生產(chǎn)生活中總結(jié)發(fā)明了這種適于挖紅薯的工具。

父親叔叔們用三齒把紅薯從地理挖出來(lái)，紅紅的皮兒，滾滿(mǎn)了一地，就像一個(gè)個(gè)新出生的嬰兒睜眼看這個(gè)新鮮的世界。爺爺奶奶嬸嬸姑姑們把紅薯處理出來(lái)，堆成一堆的。我們這些小孩子只能干些不費(fèi)體力的活，如把紅薯從藤蔓上摘下來(lái)，去掉紅薯表面的泥土，摘去紅薯下部的根須，抑或把處理好的紅薯裝進(jìn)籮筐內(nèi)。大人們把紅薯裝滿(mǎn)一平板車(chē)就拉回去，堆放在院子的角落，就這樣一趟趟地運(yùn)?，F(xiàn)在，平板車(chē)也退出了它的歷史舞臺(tái)，在村上幾乎上看不到了，我家的平板車(chē)已經(jīng)在墻角閑置了很久無(wú)法使用，輪胎也是干癟的。電動(dòng)三輪車(chē)已經(jīng)普及到每一家，節(jié)省體力的農(nóng)具代替了老一代的農(nóng)具。出紅薯要花費(fèi)幾天的時(shí)間，而且要耗盡全家人的體力。在筋疲力盡的時(shí)候，就意味著地里的紅薯全部出了回來(lái)并收回了家。

紅薯收回來(lái)還有事要做，把紅薯變成紅薯面。挑一部分長(zhǎng)相好，個(gè)頭均勻的留下，放在地窖中，留給我們冬天食用。大部分的紅薯洗干凈，拉倒生產(chǎn)隊(duì)部里。用粉碎機(jī)把紅薯變成紅薯漿，又一桶一桶裝回家。大人們真正的忙碌開(kāi)始了，在紅薯漿中加水，讓淀粉更多地溶進(jìn)水里，再用砂布過(guò)濾到大缸中。重復(fù)這樣的動(dòng)作，盡量把紅薯渣與淀粉分離開(kāi)來(lái)。淀粉液在缸內(nèi)沉淀，紅薯渣拿到院壩中曬。第二天，缸內(nèi)的水與淀粉徹底分開(kāi)了，缸中是很厚的一層淀粉，挖出來(lái)在用紗布掉起來(lái)，繼續(xù)把水與淀粉分離。再隔一天，淀粉就可以拿到太陽(yáng)下曬干。當(dāng)然曬干的淀粉在冬季農(nóng)閑的時(shí)候大人們要來(lái)做粉條，也可以拿到集市上賣(mài)掉。紅薯渣也可繼續(xù)使用，賣(mài)給做醬油的。那時(shí)，紅薯還可以繼續(xù)曬成紅薯干，拿到集市上賣(mài)掉。紅薯在我們小時(shí)候，不僅是維持我們整個(gè)冬天的口糧，也是家里經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。記得農(nóng)閑的時(shí)候，父親經(jīng)常和人出去幫別村漏粉條。那時(shí)家里的地窖內(nèi)堆滿(mǎn)了紅薯，吃的時(shí)候取上來(lái)，雖然很甜，吃多了也感到腹脹難受。

我們記憶深刻的不僅是出紅薯，更多的是拾紅薯。當(dāng)時(shí)因?yàn)榧壹曳N的多，收的時(shí)候大人們就沒(méi)那么仔細(xì)。三齒間難免會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)，讓他們繼續(xù)在地下沉睡。于是我們?cè)谛瞧谔炀蜁?huì)到地里撿拾這種大地的精靈，在餓的時(shí)候還可以去皮生吃這些撿拾的紅薯，拿絲絲的甜味直沖擊我們的味蕾，感覺(jué)那是當(dāng)時(shí)天下最美的味道。挎上一個(gè)籮筐扛上一把鐵锨，就向地里去了。

已經(jīng)是初冬了，寒風(fēng)吹著，讓人瑟瑟發(fā)抖?？申?yáng)光調(diào)皮地與冬日抗衡著，照射來(lái)夏日余留的熱氣。照在我們穿的黑布棉襖上，手摸上去還有些暖和呢。撿拾紅薯葉不管自家的地還是別人家的地，反正家家都種了很多紅薯是忙不過(guò)來(lái)的。我家的地里通常是很難撿拾到地里遺落的紅薯的，因?yàn)楦赣H叔叔出的很仔細(xì)，所以我就在隔壁家的地里撿拾。撿拾紅薯有兩種方式，一種是撿重點(diǎn)地段的挖，一種在一片地里整整齊齊地挖。我主要采用第一種方法，因?yàn)樗容^高效。第二種方法很費(fèi)體力，我可承受不了，且還幫別人家平整了土地，在我認(rèn)為得不償失。我采用重點(diǎn)來(lái)挖，就是大人出紅薯遺落的或根本不如大人法眼的一整窩紅薯，不過(guò)這些紅薯一般是長(zhǎng)勢(shì)不好的。也有的是大人用三齒挖了一窩紅薯的半邊，因?yàn)檫@半邊不顯山不露水，沒(méi)有拱出土地的好長(zhǎng)勢(shì)，就成了我們的“戰(zhàn)利品”。當(dāng)然最有效的辦法就是看紅薯發(fā)出的嫩芽，即使是冬天，也擋不住紅薯對(duì)生活的渴望，他們依然發(fā)芽長(zhǎng)苗，不過(guò)總使被寒冬抹殺了。嫩芽的土下，必有紅薯，一鐵锨下去，肯定有收獲。

現(xiàn)在我再也看不到這樣的生活場(chǎng)景了，家鄉(xiāng)沒(méi)有，我去過(guò)的很多地方也沒(méi)有。故鄉(xiāng)晉南已經(jīng)很少看到大面積種植紅薯了，出紅薯的景象只能變成回憶，那種親情融融的場(chǎng)景不復(fù)再現(xiàn)。做紅薯粉面曬紅薯干的景象也不用提了，撿拾紅薯的場(chǎng)景只能成為記憶，但這種記憶猶新。一次出差在外，看到漏粉條的場(chǎng)景，我站在那里看了很久很久，是想挖出我腦海中對(duì)紅薯的所有記憶。

多么親切而又陌生的畫(huà)面！一直在我眼前出現(xiàn)，讓我浮想聯(lián)翩，夢(mèng)回家鄉(xiāng)。

                                                                                                  2016年9月29日于成都

(編輯：作家網(wǎng))