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綠色的黃豆芽

 周末，小文在菜場(chǎng)買了黃豆，興沖沖地照著網(wǎng)上教的做法自己試著生豆芽。沒想到，幾天過后，真的長(zhǎng)出了豆芽來。只是這豆芽與在菜場(chǎng)買的不一樣，豆瓣是綠色的。望著這一根根綠盈盈的豆芽菜，我不禁想起了那段童年時(shí)光。

 兒時(shí)的我生長(zhǎng)在偏僻的農(nóng)村。那時(shí)家里父母早出晚歸參加生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)，用掙得的工分養(yǎng)育我們姐弟四人，生活很困難，幾乎每年“超支”。生產(chǎn)隊(duì)里分的一點(diǎn)黃豆是舍不得生豆芽吃的，因此，黃豆芽就是我們小孩子翹首以盼的美味。

 每年秋季，生產(chǎn)隊(duì)收割回來的黃豆，先要攤開在村后曬場(chǎng)上暴曬，把豆莢曬得裂開囗子，然后用特制的“鐮刀”使勁地打，黃豆就會(huì)從豆莢中被打出來。這樣一來，在曬場(chǎng)邊緣上的豆子就會(huì)常常蹦到周邊的草叢中或是地縫里，等到下雨了，就會(huì)長(zhǎng)出豆芽來。

 從生產(chǎn)隊(duì)收割黃豆桿時(shí)開始，我們這群五六歲的小孩子就開始盤算著撿豆芽，一雙雙滴溜溜的眼睛時(shí)刻關(guān)心著大人們何時(shí)收割黃豆，何時(shí)曬場(chǎng)打豆桿，盼著隊(duì)上早一點(diǎn)打完，好早一點(diǎn)收完場(chǎng)子。接下來，我們又天天盼下雨，以至于白天想得多了，晚上經(jīng)常做著撿豆芽的夢(mèng)。

 大雨過后，我們都會(huì)爭(zhēng)先恐后來到曬場(chǎng)找豆芽，生怕遲了，豆芽就被小伙伴們撿光了。

 記得一天清晨，我照例起得早，太陽剛跳上山頭，把柔柔的光灑在曬場(chǎng)上。頭幾天下的一場(chǎng)大雨，沖走了暑熱，曬場(chǎng)周圍的小草葉子上掛滿了晶瑩的露珠，微風(fēng)吹來，特別涼爽。走到村口的那棵大樟樹下，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到幾個(gè)小伙伴或蹲或站，在曬場(chǎng)邊、桔桿堆旁，耐心地尋找著，那種專注的神情，就像是在地上尋找什么寶貝。

 和現(xiàn)如今在菜場(chǎng)買的整齊劃一的黃豆芽不同，兒時(shí)從曬場(chǎng)邊撿回的豆芽盡管長(zhǎng)短不一，但都很粗壯，更為不同的是，每一根豆芽頂上的豆瓣一律都是綠色的。長(zhǎng)大讀書后才知道那是因?yàn)楣庹蘸螽a(chǎn)生光合作用的緣故。運(yùn)氣好的話，每天早晨可以撿到一小把，拿回家后，母親就用濕布蓋好存著，第二天早晨再到曬場(chǎng)上去找，積攢幾次，就可以炒一小碗了。

 母親炒豆芽的時(shí)候，我再也無心做別的事，總是跟前跟后主動(dòng)在土灶前幫著燒火。農(nóng)村的土灶很大，燒火的灶膛很深，沒有一定的技巧是不容易燒著火的，往往會(huì)弄得滿屋子都是黑煙，嗆得人眼淚鼻涕一大把。

 母親是一位很能干的農(nóng)村婦女，身材姣小，干力氣活不行，所以她定的工分比父親少很多，但她是村里有名的能干人，手工縫制衣服、繡花、做油面、做豆腐等等活兒她都很精通，鄰居們常到我家里來請(qǐng)教，她總是耐心和善地把自己的經(jīng)驗(yàn)告訴她們，因此在村里人緣關(guān)系很好。父親雖然身板結(jié)實(shí)力氣大，隊(duì)里的重活累活總少不了他，工分掙得比母親多，但是，家里的大事、小事、吃喝用度都是母親把持。

 炒豆芽需要用油，可那時(shí)的菜油很是寶貴。能干的母親就自己琢磨出省油的法子來。她先在鍋里滴幾滴菜油，稍過一會(huì)兒，再滴幾滴水，讓油在鍋里炸開，如此一來，那幾滴油就沾滿了整個(gè)鍋面。盼望已久的豆芽終于下鍋了，在一陣嘶嘶啦啦聲和翻炒聲過后，母親會(huì)再添點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒。我一邊往灶里添柴，一邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著母親做著這些事，當(dāng)豆芽香味飄出鍋外，我總是忍住不讓口水流下來。

 豆芽終于到嘴了，那香脆可口的味道好吃極了，真的是無法形容，至今讓我難忘。那一根根綠色的豆芽菜，是我揮之不去的童年味道。

                           2016年6月13日

（題圖就是小文生的黃豆芽，作者攝。）

(編輯：作家網(wǎng))