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   每年到春三月的時(shí)候，筍子就開始就破土而出，那剛冒出地面的筍子，有一種挺拔向上的朝氣，一出土便有凌云之志。一場(chǎng)春雨過(guò)后，就亭亭玉立了，苗條中透著秀氣，翠綠中帶著嫩韻，新筍開始脫落筍衣的時(shí)候，露出的是晶瑩的綠韻，嫩椏上濕漉漉的露珠顫顫欲滴，一陣風(fēng)過(guò)，露珠就飄落在撿筍葉的人們頭上，那筍葉大多時(shí)候就是用來(lái)納鞋底的，農(nóng)耕時(shí)代，萬(wàn)物都有其不可替代的用途。
  家鄉(xiāng)常見的是苦竹，竹筍長(zhǎng)成竹子的頭一兩年，它的顏色是青色的，竹齡時(shí)間長(zhǎng)了，就轉(zhuǎn)為黃黃的顏色，這些有些年頭的老竹子，削的蔑才經(jīng)久耐用，手藝好的篾匠師傅，一皮竹片可以削出六層蔑，當(dāng)然最好的是二三層的蔑。家鄉(xiāng)也有少量的斑竹，也就是散生竹，竹身上有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的痕跡，據(jù)說(shuō)是娥皇和玉英的淚珠，在舜帝南巡到蒼梧的時(shí)候，不幸病逝，他的兩個(gè)妃子娥皇和玉英一路南行，到達(dá)湘水邊，聽到舜帝仙逝后，兩人淚灑湘江，淚珠染在斑竹上，就留下了千年永不褪色的斑點(diǎn)，娥皇玉英就化作了湘水女神，所以斑竹也叫做湘妃竹。竹子的用途很多，可以做竹席、籮筐、簸箕等，那時(shí)草屋較多，還可以用來(lái)扎屋檐邊的稻草。當(dāng)然，那些矮小的竹子可以用來(lái)扎籬笆，做黃瓜豇豆扦。
  偶爾還可以看到水竹，水竹和斑竹差不多長(zhǎng)短和粗細(xì)，只是它的竹節(jié)要比斑竹少，兩節(jié)之間的距離相對(duì)要長(zhǎng)一些，用來(lái)做涼席是最好的材料，比苦竹和斑竹要涼爽平滑耐用。家鄉(xiāng)幾十里外的山上，長(zhǎng)的大多是毛竹，毛竹粗大挺拔，比斑竹要高很多，只是我們家鄉(xiāng)是圩畈區(qū)，這種毛竹栽培得很少，也不知道原因。毛竹比斑竹的用途要廣泛得多，可以做房屋的橫梁等，而它的竹筍就沒(méi)有苦竹筍好吃了。
  苦竹筍的纖維要細(xì)得多，焯水以后，也不是很澀，用來(lái)燒肉是很好的菜，還有把那些嫩筍用來(lái)做雞蛋湯的，竹筍焯水曬干后，留著冬季放在火鍋里，和那些葷菜一起，也是美味佳肴。而今每到快過(guò)春節(jié)的時(shí)候，鄉(xiāng)下人把那些干筍子當(dāng)做稀罕物送給親戚呢。而我最喜歡的是把新鮮的竹筍和咸魚一起炒，那別有一番風(fēng)味，沒(méi)有吃過(guò)的，大可一試。
  那時(shí)節(jié)的竹子也很珍貴，平時(shí)要吃竹筍，都是路邊的，屋檐邊的，竹園里的筍子是舍不得挖來(lái)吃的。但到了立夏邊，那些筍子很難長(zhǎng)成竹子了，這個(gè)時(shí)候家家戶戶，都挖些來(lái)嘗鮮。
  最有趣的是小時(shí)候，誰(shuí)家孩子個(gè)子不高長(zhǎng)得慢，就在大年三十的傍晚?yè)u竹子，據(jù)說(shuō)搖著搖著，個(gè)子就長(zhǎng)得快長(zhǎng)得高，叫那些矮個(gè)的孩子們充滿了希望。夏夜納涼時(shí)，關(guān)于竹子和對(duì)聯(lián)的故事，最招人們喜歡。據(jù)說(shuō)一個(gè)窮秀才，過(guò)年家中什么也沒(méi)有，看到門前正對(duì)著財(cái)主家的竹園，就自我解嘲，隨手在門上寫了一副對(duì)聯(lián)，“門前有竹千棵，家中藏書萬(wàn)卷”，財(cái)主看了很不是滋味，叫人把竹子全部砍了只剩下半截，心想看你這窮秀才怎么辦，秀才看到門前的短竹，拿筆在對(duì)聯(lián)上各添一字，“門前有竹千棵短，家中藏書萬(wàn)卷長(zhǎng)”，財(cái)主一看，氣上心頭，干脆把門前的竹子挖了干凈，一棵不留，心想，這下你沒(méi)有戲唱了吧。那知道秀才又提筆加了兩字，“門前有竹千棵短無(wú)，家中藏書萬(wàn)卷長(zhǎng)有”，財(cái)主一看，無(wú)招可使，氣得一病不起。
  文人都愛竹，梅蘭竹菊，都是高潔的象征，“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，反映了文人的一種審美情趣和對(duì)自身修養(yǎng)的追求。我最喜歡蘇東坡的一首詩(shī)，“細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！比缃?，物質(zhì)豐富了，人們的心情卻浮躁了，滾滾紅塵，真能深諳生活趣味的能有幾人？人間有味是清歡，還是清淡寡欲點(diǎn)好，人活到極致，一定是素與簡(jiǎn)。

(編輯：作家網(wǎng))